Bu sağlıklı kabak ekmeği tarifi glutensizdir ve tamamen doğal malzemelerle doldurulmuştur!
Yaz aylarında, kabak bol olduğunda, yönelmeye meyilli olduğumuz birkaç tarif var. Zoodle yemekleri , balzamikli sote kabak ve tabii ki kabak ekmeği. Bir fincan kahve veya hatta bir top soğuk vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde eşleşen o sıcak yaz ikramlarından biridir.
Yine de bu yaz ikramı, hazine için lezzetli bir şey olsa da, yeterince dikkatli olmazsanız kalorileri artırabilecek bir şey. Bu yüzden tipik kabak ekmeğindeki olağan malzemeleri değerlendirmek için biraz zaman ayırdık ve birkaç sağlıklı değişiklik yaptık.
Kabak ekmeğimiz tamamen doğal malzemelere odaklanır ve bu ev yapımı yulaf unu nedeniyle somun glütensizdir . Bal ve birkaç çikolatalı lokma ile doğal olarak tatlandırılmıştır. Tabii ki tarçın var ama bir tutam hindistan cevizi gerçekten kabak ekmeğimizi diğerlerinden ayırıyor. Bu ekmek için hindistancevizi yağı tercihimiz olsa da, elinizde kanola yağı varsa, bu da işe yarayacaktır.
Kabak hakkında bir ipucu: Kuru sıkmayın! Rendelenmiş kabak, pişirdiğiniz her şeyi inanılmaz derecede nemli hale getirmenize yardımcı olur ve bu nemi kaybetmek istemezsiniz. Bazı tarifler sıkmanızı söylese de, mükemmel nemli bir dilim kabak ekmeği yapmak için kabaktaki doğal nemden tam olarak yararlanıyoruz!
İşte takip etmeniz için adım adım kolay bir eğitim!
BESLENME: 199 kalori, 8,5 gr yağ (5,5 gr doymuş), 117,5 mg sodyum, 30 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 15 gr şeker), 4 gr protein
12 DİLİM YAPAR
İÇİNDEKİLER
- 2 su bardağı rendelenmiş, soyulmamış kabak
- 2 1/2 su bardağı glutensiz kesilmiş yulaf, harmanlanmış (2 su bardağı yulaf unu yapar)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı (veya kanola yağı)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (artı istenirse üst için ekstra)
NASIL YAPILIR
- Fırını önceden 350 dereceye ısıtın.
- Gerekirse hindistancevizi yağını eritin ve soğumaya bırakın.
- Kabak rendeleyin. Kenara koyun.
- Yulafları un kıvamına gelene kadar karıştırın - yaklaşık 30 saniye. Kenara koyun.
- Bir stand mikserinde veya büyük bir karıştırma kabında bal, yağ ve vanilya özünü birlikte çırpın. Yumurtaları ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpın.
- Tarçın, hindistan cevizi, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın.
- Yulaf ununu serpin ve lastik bir spatula ile düşük hızda veya elle karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ve çikolata parçalarını katlayın.
- Parşömen kağıdı ile standart bir somun tepsisini hizalayın. Pişirme spreyi veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Hamuru somun tepsisine kazıyın ve kauçuk spatulayı kullanarak üstünü düzeltin.
- Fırında 50 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Hava geçirmez bir kapta veya alüminyum folyoya sarılı olarak buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Ayrıca Ziyaret Edin: Kilo Kaybı İçin En İyi 15 Yulaf Ezmesi Tarifi